相信爱养生的朋友，对“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”这句话一定不陌生。

中医讲究顺时养生，即顺从四季、时辰、气候等特点调养身体，故有“五脏应四时”的说法。

肝五行属木，恰好与万物复苏、阳气生发的春季相通应，因此肝气旺于春，春季正是养肝的“黄金期”！

三四月宁可不吃肉，也要吃3种天然“养肝王”！

“一菜”益肝又通便——韭菜

韭菜一年四季有，但还属春韭最为鲜嫩可口，经历了一冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分。

韭菜性温、味辛，归肝、胃、肾经，具有益肝健胃、补肾温阳、行气理血、润肠通便的功效。

李时珍在《本草纲目》中，更称韭菜为“肝之菜”，早春天气“乍暖还寒”，适当吃有助于阳气生发。

挥发性精油及硫化物等特殊成分，赋予了韭菜独特的辛香气味，在疏调肝气、增进食欲的同时，还有助于杀菌消炎，提高免疫力。

韭菜又被誉为“洗肠草”，能够预防便秘和肠癌。

韭菜中，膳食纤维的含量为2.4g/100g，是蔬菜中的“优等生”，含水量更高达85%，可促进肠道蠕动、排出宿便。

而且，每百克韭菜里边，叶黄素含量达到了18.2mg，远高于西兰花、胡萝卜等大家所熟知的高叶黄素食物。

叶黄素是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素，有“眼黄金”之称，能够减少蓝光氧化对视网膜的损害。

注意：

韭菜纤维多而粗糙，不易消化吸收，吃多了容易引起腹胀、腹泻，一顿最好控制在100-200g，不建议超过400g。

韭菜偏热性，过多食用易上火，有阳亢、口舌生疮、咽干喉痛和手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状，以及患有眼疾的人，不宜多食。

“一果”补肝还明目——桑葚

桑葚性寒，味甘、酸，归心、肝、肾经，具有滋阴养血、补肝益肾、生津润燥、乌发明目的功效。

桑葚富含花青素，这种水溶性天然色素是对抗自由基最有效的天然抗氧化剂之一。

一方面，可增强体内抗氧化酶活性，减少自由基对眼睛的伤害；另一方面，可阻碍皮肤皱纹的生成，减轻紫外线对皮肤的侵害。

大家吃桑葚之所以经常吃得舌头发紫，甚至指甲、手指都会被染成紫红色，就是因为桑葚中含有大量花青素。

除此之外，适量食用桑葚同样有益于肠道健康，其中的膳食纤维含量高达4.1g/100g，在水果中“名列前茅”。

注意：

桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用可能会引发溶血性肠炎，导致腹痛、腹泻。

所以，再好吃也不能多吃，每次30-50g（20-30颗）就好！

桑葚易生寒湿，含糖量较高，脾胃虚寒、大便溏稀以及糖尿病患者更应该少吃。

“一根”护肝通血管——葛根

葛根，又被称为甘葛、葛条，是广东人餐桌上的常客。

葛根性凉，味甘、辛，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、通经活络、护肝解酒的功效。

不仅可以当菜吃，直接蒸熟或拿来煲汤，也可以制成葛粉作羹或冲服，晒干后还能入药。

异黄酮类是葛根主要的生物活性成分，目前已知的葛根异黄酮类化合物有数十种，其中葛根素是葛根异黄酮类化合物中最主要的成分。

葛根素能够提高人体免疫力，从而帮助人体对各种疾病，如抗器官纤维化、防治心血管疾病、肿瘤、降血压、降血糖、加快新陈代谢、增强肝解毒功能等。

葛根中，还含有多种肝脏所需的维生素、矿物质、氨基酸，能够帮助修复肝细胞，提升肝脏的恢复能力。

很多解酒药都有葛根成分，《神农本草经》《药性论》《本草拾遗》《千金方》等传统古典医籍，对葛根的解酒作用均有明确记载。

注意：

葛根为凉性，长期或大量食用，可能对人体胃肠道造成损伤。肝肾功能不全和低血压患者吃太多，则可能加重身体负担。

肝脏活跃在分泌胆汁、免疫与排毒、储藏糖原等各种能量、营养物质代谢与消化的第一线，全天24小时各种脏活累活肩上扛，简直就是任劳任怨的“最强打工人”。

《黄帝内经》更是把肝脏比作“将军之官”，“肝脏不好，未老先倒”！

但同时，肝又是人体内最“沉默”的器官，“坚强”是它的本色，即使受了伤也很少喊疼。

那么，怎么知道自己的肝是好是坏呢？

肝脏好不好，照照镜子就知道！

肝脏疾病对外貌会产生影响，慢性肝脏疾病还会出现独特的“肝病面容”：皮肤暗沉、变黄、干燥粗糙，眼周、口唇黑色素沉着，腮腺肿大，双颊和鼻尖皮肤小血管扩张。

1. 脸发黄

如果出现了异常的皮肤发黄，需要高度警惕是肝病引起的。

脸上甚至身上、眼白、黏膜及其他组织发黄，小便也明显黄得厉害，多是黄疸惹的祸，体内的胆红素代谢发生了障碍

胆红素是人体代谢的废弃物，需要通过肝脏排出体外。如果肝细胞损伤、肝功能不全，肝脏对胆红素的处理能力就会变差。

大量胆红素无法被代谢，那只能在血液中积存游走，人自然慢慢“变黄”了，而人脸部的皮肤比较薄，因此色素沉淀也会更加明显。

急慢性肝炎、肝硬化或是肝癌，都可能在病情的不同时期出现黄疸。另外，也见于胆囊胆管癌、十二指肠癌、胰腺癌，以及各种癌症肝转移。

2. 蜘蛛痣

这其实是皮肤小动脉末端分支性扩张，所形成的血管痣，喜欢在眼眶周围、脖子、双手“晃悠”。

一般中心有个小红点，周围有血管扩张、形似蜘蛛，用力按压中心点，周围血丝会褪色。

蜘蛛痣的形成和肝脏对雌激素的灭活减弱有关，因此蜘蛛痣可能出现在肝病、肝癌患者身上。

但蜘蛛痣并不完全等于肝癌，肝脏有问题的人可能会长蜘蛛痣，少数正常人在一些情况下其实也会出现蜘蛛痣。

不过，如果发现身上的蜘蛛痣短期内大量增多，最好还是去医院做个检查，评估下是不是肝部出问题了，早发现早治疗。

想要保护好“小心肝”，定期体检必不可少，基本的体检套餐就涵盖了最常见的、可能发现肝脏疾病的2项检查——肝功能和腹部超声。